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【新竹】大海拉麵 ( 趴特兔 )-大阪燒


還記得上回去大海拉麵嘗鮮時,
看到桌上有大阪燒的立牌,
又見到別桌點的大阪燒看起來好好吃的樣子喔~~
這讓熊寶十分蠢蠢欲動,
念念不忘好陣子...
古人說,坐而言不如起而行,
這晚毅然決然就是吃大海的大阪燒拉~~~


你一進店服務生會給你拉麵的Oder與大阪燒的菜單,
熊寶說拉麵與大阪燒是分別結帳的,
不禁令我們猜想會不會拉麵與大阪燒分屬兩個老闆,
只是共租店面以增加菜色的選擇性??

 
 ◎ 大阪燒菜單 1


 ◎ 大阪燒菜單 2


之前來了好幾次想吃吃風評絕佳的糖心蛋卻屢戰屢敗,
雖然這回是來吃大阪燒的,
但不死心的我還是點了份糖心蛋試試運氣,
沒想到今晚居然有耶!
Lucky~~~~~~


 需另外自費 NTD 20 的糖心蛋



光是蛋黃半生的色澤就多嚜誘人哪~~
涼醬油薄薄透入全熟的蛋白《是滴!蛋白是冷的...》
中間的蛋黃的熟度是漸層式的,
但最熟的外層卻仍保有微濕軟綿的凍態口感,
中間是液態的,當你湯匙一挖,蛋黃隨即沿著邊緣流下來,
光看就覺得好好吃唷  ~~
完全是我心中最完美的蛋了!

只是我跟熊寶一人一半,
糖心蛋的香甜餘韻還在口中,
一人一口就這麼吃掉了 NTD 20,
多少還是覺得很空虛...


看看別桌的拉麵都上了,
怎嚜我們的大阪燒還沒好呢?
我們先喝大阪燒供應的海帶清湯墊檔,
等了好一會,終於來了!


 ◎ 熊寶的『豬肉 & 麵』大阪燒- NTD 180



剛上桌時鋪在大阪燒表面的柴魚片都在跳舞耶!
海苔粉與醬的香味撲鼻而來,
肉片是燒烤、火鍋的那種,還蠻大片的,
當下覺得應該很不錯的樣子...

你沒看錯,我用了『應該』兩字。
因為,大阪燒上面那層厚厚的醬,

真‧的‧好‧鹹‧哪 ~~~~~~



 ◎ 我的『泡菜 & 豬肉 & 起士』大阪燒- NTD 190



泡菜的味道鹹而不辣,
起士本來就略有鹹味,
加上我剛剛講的那個醬,
一整個就是鹹到不行哪!
而且肉片跟表皮完全結合在一起,
肉片、麵皮傻傻分不清楚
我只好狂喝被熊寶嫌說沒啥味道的清湯以平衡鹹度,
不然我很怕回家就高血壓了哪!


店內常有日本人來用餐,
很多日本人也點大阪燒,
或許就是因應日本人的口味所以才會偏鹹吧?
老闆應該也知道這點才免費供應淡而無味的湯,
只是這樣跟『一口咖啡粉+一口牛奶=一口咖啡牛奶』有啥不同???
都失去了品嚐食物烹調過後的美味的意義哪!
下次來還是吃拉麵好了...


 【延伸閱讀】新竹‧大海拉麵-長安店






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