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2009 韓國戀歌 D4-3:烤韓牛


逛完【E-Mart】已是中午時分,
當然要大吃一頓以補充 Shopping 所消耗的能量嚕
親家公爺爺放棄診所午休小眠,
特地趕來與我們一起午餐


餐廳客席在 2F,
右邊是開放的炕式座位;


左邊則是包廂式的,
也是我們用餐的地方。


甜蜜的新婚小夫妻來一張唄


公主熊與我也是一定要的啦
很難得照片中的自己眼睛大些、眼神那麼溫柔...


滿桌的小菜是例行公事
除了泡菜還有生菜沙拉...等,
那碟醋洋蔥好好吃喔
一丁點都沒有洋蔥的嗆辣味,
反而有淡淡的甜味被帶到舌尖,
第一次覺得原來生洋蔥也可以那麼順口


今個兒的午餐可是大有來頭的唷~~
居然是:烤~~韓~~牛~~

韓國烤肉我們都耳熟能詳,
也是許多人到韓國必吃的餐點之一,
但大部分的背包客到烤肉店都選擇吃烤豬肉,
因為烤牛肉暴貴啊
每一隻韓國本土牛從出生、飼養到被屠宰的過程都有身分認證和履歷制度,
而且牠們吃的是美澳進口飼料,
所以牛肉的安全與品質都有一定程度的保證,
成本比美、澳牛多上許多,
價位想必也貴上好幾倍。

韓國本土牛肉有多貴?

瞧瞧這張價目表唄~~
上面的價格乘以 0.03 即約當台幣,
一兩百公克就要好幾百元,
即使是女孩兒的八分飽也要一兩千塊吧


因為熊媽不吃牛,
但店家是烤韓牛專賣店,
當然只提供牛肉
親家公爺爺特地商請店家另外購買品質不錯的豬肉,
這就是常客的好處哪

大湯匙是比例尺,
證明店家的誠意多多~


將將將將~~
嬌客終於隆重登場啦
你瞧瞧那鮮紅色的肉質、雪花般的油脂,
不難想像它會有多好吃



帶骨牛肉也是令人食指大動模樣哪
除了烤牛肉還有肥厚新鮮的菇類
這樣才會營養均衡嚕~~


服務人員還會為你翻烤、剪肉塊,
烤網也換得很積極




豬肉也要喀嚓一下才不會偏心


這已經不知是我們吃掉的第幾塊韓牛了
是滴~親家公爺爺怕我們吃不飽,
可是點了超多不同部位的牛肉給我們食用,
我們光是吃烤牛肉就吃得超飽的啦


看看那個油花
吼~~我的口水又要流下來了啦~~
油脂豐富卻不膩,
並適當的帶出牛肉的鮮甜,
讓牛肉的濃郁久久盤據在口中

在這裡吃烤牛肉是不包生菜不沾任何醬料的,
良永哥說這裡的牛肉都是當日現宰直接送達的,
所以新鮮度、品質都是一流,
因此光吃牛肉就很享受,
完全不需生菜、醬料的陪襯,
可見店家對自己販賣的肉質有多自豪


除了牛肉外還有另一道菜要特別介紹

就是這個:牛肉殺西米~~~~
全生牛肉只搭配蒜片,
一開始我有些抗拒,
總覺得直接把生肉吞下肚是很不安全的,
但人生就是要勇於嘗試啊~
於是呼也動筷夾一片嚐嚐,
歐賣尬~~
完全沒肉腥味也就算了,
口感超軟嫩的
味道也更鮮美,
甜而不膩的香醇就這樣如漣漪在嘴裡擴散開來,
真的好好吃喔
果然是有青才敢大聲哪~~


你以為主角是右邊灰灰的帶狀物嗎?
No~No~No~
重點是左邊紅紅的小區塊啦

我一開始以為是辣椒醬,
但奇怪怎麼沾卻沾不起來,
親家公爺爺的兒子便笑著對我說:
那是『牛肝』喔~不是沾醬
真的好糗喔

這『牛肝』你要生吃也行,烤過再吃也可,
但別在烤網上放太久,
不然烤老了口感硬硬的就不好吃囉~~


因為良永哥怕我們只吃烤肉不夠飽,
加上我們又是第一次來韓國,
所以強力推薦韓國道地的冷麵
雖然我們肚皮都超鼓的,
仍都點來試試 

同場加映 1:冷湯麵

冷麵用超大不鏽鋼盆盛裝,
裡頭有半顆水煮蛋、些許小黃瓜以及水梨等,
配上略酸微辣的湯頭很爽口開胃
而且麵湯還是冷的喔~
很適合當夏天的消暑餐點
麵條跟台灣麵線差不多粗細,
但口感超彈Q的!
麵體的韌度可不是門牙能輕易咬斷的唷


同場加映 2:冷乾麵

原則上乾麵的配料、麵體都與湯麵相同,
也都冰鎮過,
感覺只差別在於一湯一乾,
但味道可是大不相同哩!
湯麵口味偏酸,帶些許的辣點綴;
而乾麵只有一個字:辣!辣!辣~~
絕對讓你辣得香汗淋漓卻直呼過癮呀


這一餐真的吃得超豐盛的哪~~
想必帳單也超可觀的
謝謝親家公爺爺的熱情招待 
 

櫃檯邊絕對少不了去口味的薄荷糖~


還有三合一咖啡機,
這當然也是 Free 的唷


之前有提過親家公爺爺是中醫師,
所以他十分養身,
他曾告訴我們一個觀念:
人如果在白天若睡一個小時,
可能抵過晚上兩小時的睡眠唷~
因此他都會在午休時小瞇一下,
讓自己白天工作時保持最佳的精神狀態
這次親家公爺爺為盡東道主之誼,
犧牲午休特地趕來陪我們午餐,
這份熱情真的讓我好感動喔~~
我也期許自己終朝一日能像親家公爺爺那樣的好個性~咪啾  













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