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2009 韓國戀歌 D4-6:人蔘雞湯


剛在【月眉島遊樂園】使勁滴抖動身軀,
想必消耗掉不少體脂肪吧 (其實並沒有...)
就這樣失去我白泡泡幼咪咪的胖豬標誌那怎麼行咧?
好好補補身是一定要的啦
→ 又再巧立名目行愛吃之實嚕~~


講到補身,
第一餐選當然是【蔘雞湯】莫屬啦


這間蔘雞湯店在仁川挺有名氣的,
標榜絕對古代宮廷秘方烹調,
許多達官名流都來品嘗過...


店內最醒目的擺設莫過於這一罐罐黃澄澄的人蔘酒啊~~




今天要跟良永哥的爸媽一塊用餐喔~~


吃人蔘雞湯時店家會先上一杯人蔘酒,
你要乾杯隨意或加入蔘雞湯內都可以,
此時此刻我的喉嚨乾痛到像火燒一樣,
實在不敢貿然給它呼搭啦
一口飲盡的公主熊直囔囔『好人蔘的人蔘酒喔』~~
這算哪門子的美食評論阿
薛家燕:嗶嗶~~Out!出局


滾燙的人蔘雞騰雲駕霧上桌啦


韓國的冬天是會下雪的那麼冷,
因此在韓國人的進補養生觀念裡,
夏天是進補的絕佳時機,
在夏天補起來放,經過秋天的轉化,
到了霹靂冷的冬天剛好發揮作用,
這樣你就不會怕冷啦 (灑花瓣)
所以人蔘雞湯可是夏天的熱門餐點哩!

而且人蔘雞的雞可不是什麼雞都可以的 (我在繞口令嗎 )
得要挑選七周大的童子雞,
才是人蔘的最佳拍檔哪~~~


將紅棗、糯米等溫補食材放進清空去骨的童子雞肚內,
加上一整根人蔘與特調的中藥材長時間燉煮,
讓所有的精華能釋放並封存在雞肚內,
雞肉也熬煮到骨肉分離的軟爛,
白濁的湯頭更說明了費時的燉煮...

所以人蔘雞湯都是裝在保溫性佳的陶鍋裡,
一人一隻雞好讓你充分吸收人蔘精華與雞湯的美味


大韓民族代表性的料理就在眼前,
我不立馬嗑光光要待何時?
阿恩歌...
我的喉嚨此時此刻已經到了連吞嚥唾液也會讓我痛到想吐口水了,
更別說得自泰若然的吃完一整隻人蔘雞,
簡直比我變成林志玲還難哪~~~~
我眼巴巴望著我朝思暮想的人蔘雞卻無力KO,
人蔘雞啊~~是我對不起你呀(撲倒 )

親家公爺爺的兒子看我剩那麼多,
還誤以為是不是不合我胃口
我看著店內的電視有聽沒有懂,
他便問我看不看韓劇?最喜歡哪一部?
可是他好像不知道我說的【我叫金三順】捏??
親家公爺爺的兒子試著跟我小聊韓劇,
But!
哥哥~你那濃濃的韓腔中文我真的聽得很吃力,
我不是故意一直『蛤??』讓氣氛變尷尬滴~
請你原諒我唄(拜...)


結束了我們在韓國的最後一餐,
外頭華燈初上,車輛熙熙攘攘,
就在大馬路旁,良永哥媽媽搬出一大箱她特地為我們醃的泡菜,
也準備了許多的韓國土產要讓我們帶回台灣,
對照熊媽來韓國也款了一大堆新竹貢丸、鱈魚香絲等等,
我想,用食物交流是媽媽們的愛的表現吧
雖然語言不同也不通,
卻抵擋不住彼此的熱情,
這份熱絡的心意絕對是超越種族與政治的...










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