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2010 尼泊爾行腳 - 【食記】波卡拉‧Marpha Thakali Kitchen

【Marpha Thakali Kitchen】是運動用品店老闆推薦 Nora 的餐館,
非常非常非常的道地,
是當地人常去的正港 Local 小吃店



【Marpha Thakali Kitchen】位在【Lemon Tree】隔壁的一個小門裡,

非常非常非常的很不好找,
一不注意它就跟你擦身而過
我跟熊比會找著全賴隔壁的那個有著鮮紅 i 的大扛棒

整理照片時猛然發現,
不小心讓一位高大的外國帥哥入鏡了



這是【Marpha Thakali Kitchen】的名片,
雖然說背後有店家的地圖,
但倘若真的按圖索驥能找得到的話,
真神人來著!



店內擺設很簡單,
雖然看起來昏昏暗暗的,
不過到了當地人用餐時間時,
你就會看到裡頭坐著滿滿的當地人哪!
( 尼泊爾人用晚餐的時間大概在七~八點左右 )


不過要注意的是,
因為這家餐館實在是太 Local 了,
這裡的老闆雖會英文,但只負責結帳,
負責點餐的小弟則是『完全』不懂英文的,
所以我們有遇到小弟漏寫我們的餐點,
或者是廚房沒有料蛋小弟不知該怎嚜跟我們溝通,
結果害我們等餐等到天荒地老
有了這次經驗後~
我一發現小弟向廚房遞單好像有什麼問題時,
我就自個過去直接跟廚房交涉



  道地的尼泊爾餐
在菜單的第一頁、第一大項。

這些除了主菜外,
白飯、青菜、沙拉…等配菜都是無限量吃到飽,
隨時都可以請小弟幫你添唷
所以當地人幾乎都點尼泊爾餐,
太適合食量大的男生了啊
 
當地人用餐時,會將餐點和勻然後用右手抓著吃,
因此這些配菜味道都較鹹較重唷~

↑ Thakali Thali Set,Rs.180
熊比認證最超值、口味也優!
難怪前來的當地男生幾乎都點這道...


↑ Phaper Ko Dhindo Set,Rs.220
跟《Thakali Thali Set》沒多大差別,
( 不同於主菜 & 多一小碗蔬菜湯 )
所以《Thakali Thali Set》C/P值比較高


↑ Dhopra Set,Rs.220
不知道你有沒有注意到它沒有白飯?
它可是配『麵糰』吃的哩
就是花生色的那一團!
一旁放著湯匙的小碗,裡頭是油呢
可能是讓你方便用手分卸麵糰吧...
很新奇的體驗,但,真的吃不慣



  我們也有點這裡的炒麵 (CHOWMIEN) 與 MOMO 來試試

↑ 雞肉炒麵,Rs.100
這樣一大盤約當 NTD 50,不貴。
 
Asian Tea House】的炒麵比起來,
【Marpha Thakali Kitchen】麵條軟硬度較恰到好處,
湯汁也收得比較乾,
但調味上我偏好Asian Tea House】,各有優缺點
 
炒麵上我們有自行淋上綠辣椒醬,
《就是那一坨坨橄欖綠色的醬》
它是在尼泊爾當地很常見的調味料,玻璃瓶裝,
沾一點辣辣的很開胃,
但別下手太重,它‧很‧鹹


  雞肉Momo來一份唄
( 忍不住自己誇讚自己這張照片拍得挺不錯的咧  )
一份8顆,Rs.60,約當NTD30,很便宜~
 形狀與味道都挺像小籠包的,
中間的特調沾醬很讚!



  THUKPA 就是湯麵的意思

↑ Nora 點的蔬菜湯麵《Veg. THUKPA》,Rs.75
不大碗,男生會吃不飽;
麵條吃起來略有嚼勁,很像台灣的五木拉麵,
湯頭清淡,是重鹹尼泊爾菜裡的一朵蓮啊


這是我第二次去點的雞肉湯麵,Rs.100
大乎我們意料之外!
 
一樣的麵條、份量不少的蔬菜,
湯頭帶有淡淡的咖哩味,
而且還勾有薄芡,
你在咻咻吃麵條時也能嚐到湯汁呢~
熊比與我一致認為它大勝!



  非蔬菜類點心

↑ 炸雞塊,Rs.150《約當 NTD75》
賣相看起來很不怎麼樣,
但吃起來外焦內軟,雞肉挺鮮嫩多汁,
配上大黃瓜片還可以解膩,
只是如果你像我一樣餓壞了的話,就會吃得很心酸…
這道『任性之作』是繼 香港乳鴿 之後另一被熊比取笑的梗



↑ 其他菜單-1


↑ 其他菜單-2


大致而言【Marpha Thakali Kitchen】餐點 C/P 真的蠻高的,
《除了那道炸雞塊 ,雖然很好吃~"~》
即使加收 10% 服務費還是挺便宜,味道也很不賴,
我們幾乎有 3、4 餐都是在這解決的哩!
當然你得付出漫長等待和小弟不懂英文結果漏單機率的代價



這盤子擺在收銀櫃台,四個格子裡的東西都不相同,
我只認得白色結晶體應該是糖,
但嘗起來不會很甜,
我看當地人用完餐結帳時都會每一格各舀一小湯匙在手心,
混合之後送入口中,
一旁的胖大叔說要在嘴裡嚼一嚼吞下肚,
但詳羚說右邊那個一小塊帶有白色條紋的不明堅果超硬的啊!
根本就咬不動
胖大叔~你有誆我嗎???










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